Casa de Uco * Mendoza, Argentina
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Programando a próxima viagem? Que tal América do Sul? Explorar novas paisagens, degustar vinhos exclusivos e deliciosos sabores, entrar em contato com uma cultura internacional ??? Se hospedar em hotéis vinícolas, aos pés da Cordilheira dos Andes??? Tudo isso é possível na cidade de Mendoza, na Argentina. Acompanhe nossa postagem e prepare-se para se apaixonar, assim como nós!!! Sirva-se de uma taça de vinho e boa viagem!!!
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Estivemos em Mendoza em Maio de 2018 por quatro dias. Por ser uma cidade muito conhecida pelas visitas em bodegas de vinhos, optamos em ir já com o clima mais fresco, outono. A temperatura na semana que ficamos estava variando de 10 a 20 graus celsius, aquele friozinho ideal para nos deliciarmos o tempo todo com diferentes tipos de vinhos, diretamente de suas vinícolas.
Pegamos um voo da Gol direto de Gaurulhos para Mendoza, duração de 3 horas e 50 minutos. A aeronave não tinha televisão, portanto recomendamos levar um livro, ou baixar um filme ou série do Netflix no seu celular ou Ipad...
Outra opção é comprar o acesso ao wifi por R$20,00 durante o voo todo ou R$15,00 por 1 hora.
· Nosso Roteiro:
· Dia 1 – Região Maipú
Chegamos na quinta feira as 15h em Mendoza
16h tour bodega família Zuccardi – região Maipu – tour com degustação privada
Chegamos na quinta feira as 15h em Mendoza
16h tour bodega família Zuccardi – região Maipu – tour com degustação privada
18h Spa Hamam Entre Cielos – circuito completo (saunas úmidas e esfoliações corporais)
· Dia 2 - Região de Luján de Cuyo
9:30 Luigi bosca – degustação privativa e premium
12:00 Norton – tour com degustação vinhos premium + experiência enólogo por um dia + almoço a la carte
9:30 Luigi bosca – degustação privativa e premium
12:00 Norton – tour com degustação vinhos premium + experiência enólogo por um dia + almoço a la carte
Degustação vinhos premium 250 pesos argentinos por pessoa
Experiência Enólogo por um dia - fazer próprio vinho
550 pesos argentinos por pessoa
15:30 Chandon – degustação premium de espumantes
· Dia 3 - Região Valle de Uco
9:00 Casa de uco – tour com degustação premium
10:30 andeluna – tour privado com degustação + almoço
15:00 salentein - tour privado com degustação
10:30 andeluna – tour privado com degustação + almoço
15:00 salentein - tour privado com degustação
degustação de 2 Salentein Reserva + 1 Númina + 1 Primus (vinho ícone da Bodega) e acesso a Galeria de arte. Horários de visita as 12h ou 15:30.
20:00 jantar Siete Fuegos no hotel The Vines Resort e Spa
· Dia 4 - Região Maipú
12:00 almoço com harmonização na Trapiche
14:00 – ida ao aeroporto de Mendoza – vôo de volta para o Brasil
14:00 – ida ao aeroporto de Mendoza – vôo de volta para o Brasil
Mendoza é a capital e a maior cidade da província de Mendoza, na Argentina. Localiza-se no oeste do país, nas bordas dos Andes e é um importante polo de produção de vinho e azeite. A cidade de Mendoza é a quarta cidade da Argentina em quantidade de habitantes no conjunto urbano, possui cerca de 1 milhão de habitantes na Grande Mendoza e pouco mais de 100 mil na cidade.
Mendoza possui centenas de vinícolas em regiões próximas sendo uma das maiores áreas dedicadas ao vinho da Argentina e a maior produtora. São 5 as regiões produtoras dentro da provincia de Mendoza e a algumas horas da cidade, são elas: Lujan de Cuyo, Uco Valley, partes de Lavalle e Las Heras, partes de San Martin e Rivadavia e San Rafael e General Alvear.
Ao longo de 100 km de estrada, há mais de 1200 bodegas (mais de 100 abertas a visitação).
Ao longo de 100 km de estrada, há mais de 1200 bodegas (mais de 100 abertas a visitação).
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Pegamos um voo da Gol direto de Guarulhos para Mendoza, duração de 3 horas e 50 minutos. Aeronave sem televisão. Portanto sugerimos levar um livro, ou abaixar um filme ou série do Netflix no seu celular ou Ipad para passar o tempo...
Outra opção é comprar o acesso ao wifi no vôo por R$20,00 durante o voo todo ou R$15,00 reais por 1 hora.
Os vôos partem de São Paulo às 10:50h e chegam a Mendoza às 14h55. Na volta, o avião decola de Mendoza às 15h35 e chega em São Paulo às 18h55.
Sempre lembrando que um benefício extra nesta rota -- e que ninguém fala -- é que fica mais fácil emitir e fazer a dobradinha óbvia Mendoza + Santiago sem precisar passar por Buenos Aires. Compre (ou emita com milhas) a ida a Brasil-Mendoza e a volta Santiago-Brasil (ou o contrário). Entre as duas cidades, vá de ônibus, com os Andes passando na sua janela.
COMPANHIA LATAM:
A partir de 25 de março de 2018, A Latam passou a disponibilizar o voo JJ8140, que decola de São Paulo/Guarulhos às 7h25min de terças-feiras, sextas-feiras e domingos, e pousa em Mendoza às 11h35min, em uma viagem com 4 horas e 10 minutos de duração. O percurso inverso é realizado pelo voo JJ8141, que decola de Mendoza às 16h48min de terças-feiras, sextas-feiras e domingos, e pousa em São Paulo/Guarulhos às 20h30min, em uma viagem de 3 horas e 42 minutos de duração.
Mendoza possui um clima árido e continental. As temperaturas apresentam uma grande oscilação anual e as precipitações são escassas.
O verão é quente e úmido, com temperatura média girando em torno de 25 ° C, e é a época mais chuvosa do ano.
O outono (Março a Junho) é morno e sereno com garoas e a vegetação ganha tons ocres, amarronzados e dourados.
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O inverno (julho a setembro) é frio e seco, com temperatura média abaixo dos 10°C, geadas noturnas ocasionais e escassas precipitações. Na Alta Montanha as nevadas podem chegar aos 600 mm.
É possível pegar -5oC no começo de junho.
A ocorrência de neve e chuva com neve não são raras e ocorrem geralmente, uma ou duas vezes por ano, embora com pouca intensidade nas zonas mais baixas da cidade.
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· Assim que fechar sua viagem à Mendoza, pesquise e escolha as bodegas que quer visitar. O agendamento prévio deve ser feito com a maior antecedência possível, pois há muita procura pelas principais vinícolas da região e na grande maioria delas, não é possível a visitação nem mesmo para compra de vinhos, sem agendamento marcado. Há seguranças na entrada de todas elas com lista em mãos para verificação.
· Se você tiver poucos dias na cidade, procure se hospedar na região que mais se interessa pelas vinícolas, para que a viagem não se torne cansativa e para que consiga agendar até 3 visitas a bodegas distintas no mesmo dia.
Agende pelo menos 2 bodegas para que consiga explorar bastante e conhecer as maravilhas e exclusividades de cada vinícola.
· Escolha a paisagem que quer ver para, então, programar a data da sua viagem: a colheita das uvas acontece geralmente entre fevereiro e abril. Ou seja, se for depois desse período, irá ver as parreiras sem uvas. Mas se seu desejo é ver a Cordilheira dos Andes coberta de neve, agende sua viagem no auge do inverno (julho a setembro).
· O ideal é dividir os passeios por regiões, que são 3 principais: Luján de Cuyo, Maipu e Vale do Uco.
· * Escolha entre contratar motorista ou alugar um carro:
Todos os nossos traslados, incluindo pick up nos hotéis e aeroporto, sairiam por 700 dólares (não incluía entradas, bebidas e alimentação). As distâncias a serem percorridas não são curtas, as estradas não são muito bem sinalizadas, mas mesmo assim optamos por alugar um carro e fazer todos os trajetos por conta própria, com privacidade e desfrutando esses momentos com nossos amigos (estávamos em 2 casais). Escolhemos um carro com bom porta malas e confortável e o período todo ficou por R$800,00 (rodamos 700 km em apenas 4 dias de viagem).
* Para comprar azeites, vinhos e doce leite, entre outros produtos locais, visite a loja no centro de Mendoza, a Sol y Vino. Clique aqui
A loja também vende caixas especiais para levar as garrafas de vinho no avião!! Lembre – se de checar o limite de bagagem e o custo de malas extras.
É permitido levar até 16 garrafas de vinho por pessoa para casa.
É permitido levar até 16 garrafas de vinho por pessoa para casa.
· Nossas bodegas favoritas por região:
· região Luján de Cuyo 🍁
Achaval Ferrer
Chandon
Catena Zapata
Luigi Bosca
Domínio del plata
Pulenta estate
Norton
Ruca Malen
Septima
Belasco - sala dos aromas
Tapiz
Terraza de Los Andes
· Vale do Uco 🍁
Bodega salentein
O. Fournier
Andeluna
Atamisque
Azul
· Maipú 🍁
CarinaE
Família Zuccardi
Trapiche
Centro ou bodega? Vai depender do que você espera de Mendoza. O que podemos garantir é que a cidade oferece excelentes opções de hospedagem, e para todos os bolsos. Que tal ficar nos dois tipos e curtir as duas experiências?
Ir a Mendoza e não sonhar com um chalé aos pés da Cordilheira dos Andes, com vista para os vinhedos, é quase impossível. E esse tipo de hospedagem é real! Se você sonhou com esse cenário e espera acordar comendo uvas do pé, sinta-se realizado. Mas como todo sonho tem um preço, podemos dizer que este tem um bem alto.
Algumas bodegas oferecem hospedagens românticas - rústicas ou luxuosas - com todos os mimos que você merece. É realmente sensacional! Então, qual é a dúvida? Hospedar-se nas bodegas custa bem mais e elas ficam muito afastadas da cidade. Se a ideia é curtir o lado campestre de Mendoza, esta é a sua melhor opção; porém se você gosta de viver a cidade, pretende conhecer a vida noturna, os cassinos, as dezenas de restaurantes e bares e ainda ter acesso fácil às agências de turismo, que tal hospedar-se na áerea urbana de Mendoza?
* Como tínhamos apenas 4 dias em Mendoza e os nossos sonhos eram de mergulhar nas bodegas e seus vinhedos, optamos pela experiência de nos hospedarmos aos pés dos Andes, no hotel vinícola, magnífico Casa de Uco Vineyards & Wine Resort, na região de Valle de uco, onde o slogan é “Desfrutar da mudança das cores na montanha, do vinhedo e do céu ao longo do dia. Deixar-se hipnotizar pelos quadros que a natureza presenteia”.
A experiência foi maravilhosa. Pudemos realmente relaxar, apreciar a natureza, admirar as paisagens, desfrutar de um atendimento ímpar e degustar vinhos e pratos dignos de chef !!!!Um convite para viver o momento em todos os seus sentidos. O hotel tem seus vinhedos privados e sua própria bodega – e disponibiliza aos hóspedes visita e degustação de vinhos premium sem custo extra. (Clique aqui para fazer sua reserva)
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Além de explorar o universo dos vinhos, há opções de esporte para se fazer em Mendoza:
A cidade recebe a maioria dos montanhistas em busca de aventura na maior montanha das Américas. Com 6942m de altitude, o Aconcágua domina a paisagem da região e promove o turismo e movimenta o comércio da cidade.
Relaxar, admirar paisagens incríveis, desfrutar os menus de passos (de 3 a 6 passos) com tradicionais pratos argentinos harmonizados com vinhos diretamente das vinícolas mais renomadas da Argentina.
Tocar nos Andes :) estávamos há 9 km (do nosso hotel) da cordilheira e fomos até ela... escalamos, tocamos e admiramos dali um por do sol incrível. Experiência inesquecível !!!
Mendoza também é uma oportunidade para praticar esportes de aventura. Trilhas, escaladas em gelo,rafting, voos de parapente... tudo com a proteção do "sentinela de pedra", Aconcágua, o ponto mais alto das Américas.
A expectativa em torno da comida argentina é sempre das melhores; excelentes cortes de carnes, aliados a vinhos de qualidade... não poderia dar errado. E nesse quesito Mendonza é imbatível! Os restaurantes atendem os paladares mais exigentes. É hora de fazer aquele tão sonhado turismo gastronômico, a preços bem mais em conta do que no Brasil.
Esqueça a economia em comida! Mendoza não é lugar para viver de empanadas e chorizo. Que tal investir uma parte da verba em menus degustação inesquecíveis? Ou um almoço com vista para a Cordilheira dos Andes e os vinhedos? E aquele jantar harmonizado com os melhores vinhos da casa? Não faltarão opções para tornar a sua estada na cidade deliciosa.
Para o almoço, nada como um dos restaurantes das dezenas de bodegas. Vale organizar o dia para estar na hora da fome em uma das vinícolas que têm restaurante. A maioria apresenta um menu degustação fixo, de 3 a 8 pratos, sempre harmonizados com os vinhos da casa. Prepare-se para comer muito! Os menus são bem servidos e, ao final, talvez não reste espaço para a sobremesa. Não se esqueça de fazer a reserva com antecedência e de chegar na hora marcada. Muitas bodegas oferecem pacote com tour pela propriedade e almoço. Se preferir algo mais leve, algumas dispõem de lanches rápidos e até de piqueniques ao ar livre. Uma delícia! No verão, muitas bodegas fazem refeições especiais, como parrilladas, ao ar livre e em meio às uvas.
O jantar é um ótimo momento para curtir o centro de Mendoza. Os restaurantes da cidade não deixam em nada a desejar quanto aos das bodegas. Os menus são mais extensos e você terá mais liberdade para escolher a refeição. Aqui vale uma dica: os moradores costumam sair de casa depois das 22h; antes desse horário, os restaurantes estarão um pouco vazios. Se você não tiver reservas, tente ir mais cedo. Vale lembrar que, em Mendoza, é sempre bom ter a reserva antecipada.
Assados – as carnes e as parrillas são um clássico argentino. E estão presentes com toda a força em Mendoza. Não deixe de provar as verduras assadas na parrilla, são o grande diferencial do churrasco argentino. E ainda: chimichurri (molho que acompanha a parrilla), as saladas sempre divinas e muito bem temperadas,a molleja (timo do boi) e as salsichas parrilleras.
Empanadas – outro clássico da cozinha local. Uma espécie de pastel assado no forno, mas em várias versões de recheio com carne, azeitonas, ovos e até passas. Em muitas parrillas em Mendoza, as empanadas são servidas como entrada.
Doces em compota
Um dos doces mais típicos de Mendoza são as compotas, como marmeladas, geleias e outras frutas cristalizadas (algumas estranhas como a alcayota, fruta típica da região). Os mendocinos comem os doces de compota com queijos.
Um dos doces mais típicos de Mendoza são as compotas, como marmeladas, geleias e outras frutas cristalizadas (algumas estranhas como a alcayota, fruta típica da região). Os mendocinos comem os doces de compota com queijos.
Doce de leite
O doce de leite, assim como em toda a Argentina, também é outro doce marcante. A grande dica é provar o doce de leite e os alfajores da marca local e artesanal de Mendoza: Entre Dos. É possível comprar o doce de leite em vários estabalecimentos como o da loja de vinhos no centro da cidade, a Sol y Vino.
O doce de leite, assim como em toda a Argentina, também é outro doce marcante. A grande dica é provar o doce de leite e os alfajores da marca local e artesanal de Mendoza: Entre Dos. É possível comprar o doce de leite em vários estabalecimentos como o da loja de vinhos no centro da cidade, a Sol y Vino.
Azeite
A produção artesanal de azeites em Mendoza está crescendo. Muitas bodegas já produzem também o seu próprio azeite (como Zuccardi e Achaval Ferrer). Há inclusive ponto turístico para degustação de azeites aromatizados, a Olivícola Pasrai.
A produção artesanal de azeites em Mendoza está crescendo. Muitas bodegas já produzem também o seu próprio azeite (como Zuccardi e Achaval Ferrer). Há inclusive ponto turístico para degustação de azeites aromatizados, a Olivícola Pasrai.
Malbec
É o ícone da região e não pode faltar para harmonizar com os pratos e restaurantes que você vai provar. Mas a dica é se deliciar também outros da região como Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah e Tempranillo.
É o ícone da região e não pode faltar para harmonizar com os pratos e restaurantes que você vai provar. Mas a dica é se deliciar também outros da região como Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah e Tempranillo.
Prove ainda: os embutidos, os queijos e o flan con dulce de leche.
Fonte: Blog Melhores Destinos
* ONDE COMER EM MENDOZA:
VINÍCOLAS:
Abaixo relação do que experimentamos e recomendamos:
1. Andeluna
Na Bodega Andeluna, tanto o visual como o aconchego e decoração são tão interessantes como a saborosíssima comida. O astral da vinícola é incrível. Os ingredientes são em grande parte orgânicos. O menu harmonizado pode ser servido de 6 ou 3 passos.
De quebra tem o destaque desse visual da Cordilheira no Valle de Uco.
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2. Trapiche
Fomos convidadas a almoçar no Restaurante dentro da Bodega Trapiche no nosso último dia antes de partir.
Ficamos extremamente encantadas com a beleza do lugar, o excelente atendimento de todos, principalmente da Sommelier Soledad, que nos explicava exatamente o vinho que harmonizava com cada prato (com cada “passo”) com muito carinho, atenção, conhecimento e amor pelo que faz. Altíssima qualidade na comida, nos vinhos, azeite e pães de vinho (cabernet sauvignon) também produzidos por eles.
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3. Norton
Restaurante La Vid oferece opções de menu a la carte (o que escolhemos) e também menu de passos.
Tudo o que experimentamos estava maravilhoso e o ambiente é bastante agradável.
* Abaixo relação de indicações que não tivemos tempo de conhecer:
1. Casa El Enemigo
Bodega e casa de Alejandro Vigil, enólogo da Catena Zapata e considerado o atual Messi dos vinhos na Argentina. Alejandro foi eleito uns dos 30 melhores enólogos do mundo pela revista Decanter. É uma experiência im-per-dí-vel, tanto pela degustação dos vinhos (que são mais do que divinos) como também pela cozinha exemplar do chef Santiago Maestri que serve um menu em quatro passos: com couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Não é por menos que é o número 1 em restaurantes para comer em Mendoza na avaliação dos internautas no TripAdvisor.
(Clique aqui para acessar o site!)
(Clique aqui para acessar o site!)
2. Susana Balbo Wines (Dominio del Plata)
Susana Balbo é a grande personalidade feminina do vinho argentino. Seus vinhos tem um frescor maravilhoso. A vinícola oferece um restaurante (Osadía de Crear) e um espaço gourmet especial para grupos (Espacio Crios) entre o jardim e os vinhedos da vinícola. No restaurante é oferecido um menu da cozinha tradicional e mediterrânea.
O ambiente da bodega é lindo demais e quem recebe os comensais é a filha de Susana Balbo.
3. Bodega La Azul
A La Azul é outra bodega da região do Valle de Uco. Uma bodega-boutique, pequena e familiar, toda charmosinha e rústica. O restaurante tem um ar jovem e despojado, com cores vibrantes nos objetos contrastando com o azul e branco que impera no ambiente e na paisagem aos pés do imponente Cordón del Plata. A cozinha impressiona, foi um almoço harmonizado tão especial quanto o que tivemos na El Enemigo.
O menu em 5 passos é fantástico e os vinhos, idem. Após a refeição o proprietário e enólogo da casa, Ezequiel, faz um breve tour pela propriedade e pelas barricas da La Azul. O cultivo de uvas e a produção de vinhos da família é uma tradição há mais de 70 anos.
Dica: a La Azul fica bem próxima da vinícola Salentein.
-Bodega Zuccardi – um dos almoços que já foi um dos mais populares de Mendoza na região de Maipú. O restaurante tem decoração rústica-chique.
-Bodega Largarde (Lujan de Cuyo) – oferece menu de 3 a 6 passos, muito elogiada por quem fez. (Clique aqui para acessar o site)
-Bodega Largarde (Lujan de Cuyo) – oferece menu de 3 a 6 passos, muito elogiada por quem fez. (Clique aqui para acessar o site)
· Nosso roteiro detalhado:
Dia 1 – Região Maipú
Chegamos em Mendoza por volta das 15 horas, alugamos um carro diretamente no aeroporto pela Localiza e visitamos a primeira Bodega, que já estava agendada há 2 meses, para degustação de vinhos:
Bodega Santa Julia - Família Zuccardi: fizemos um tour privativo com degustação de quatro vinhos maravilhosos, onde aprendemos muito com o Davi que nos explicou detalhadamente sobre a história da bodega e sobre os vinhos.
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Mais sobre a Familia Zuccardi
Esta é, sem dúvida, uma das bodegas mais receptivas e preparadas para receber os turistas. Pioneira no sistema de visitas - ao criar a Casa del Visitante, em 2001 - a Família Zuccardi faz questão de recepcionar bem quem chega por lá. E isso faz toda a diferença!
A excelente acolhida reflete-se no número de visitantes. Dificilmente você terá um tour exclusivo, porém isso permite que você troque experiências com gente de todo o mundo. E a bodega vai muito além da simples visita a tanques e cavas; lá você poderá viver intensamente os vinhedos, seja a pé, em um automóvel de época, andando de bicicleta ou em um passeio de balão! Que tal colher uvas em meio ao vinhedo? Lá você pode! Para quem procura conhecer mais a fundo a arte dos vinhos, o curso de degustação (independentemente do tour e com duração de três horas) será bem-vindo.
Além do passeio pela bodega, você poderá visitar a olivaria. A extração de azeite é especialidade da casa, que oferece, além do curso de degustação de azeite, um restaurante especializado na harmonização do produto. No Pan & Oliva você terá a oportunidade de fazer aulas de gastronomia (com ingredientes colhidos pessoalmente na horta local) e, depois, aproveitar um menu de três passos. Outro restaurante da bodega, o Casa del Familia, oferece a chance de aprender sobre a gastronomia local. Se você é do tipo que gosta mesmo é de experimentar, uma tarde de chá ou um piquenique ao ar livre poderá ser perfeito. Para quem procura um dia completo, a Familia Zuccardi é o lugar!
Consulte o site da bodega para ver a disponibilidade de horários e dias dos passeios, pois alguns são sazonais.
Todos os passeios e os restaurantes exigem reserva antecipada, através do site ou por telefone.
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Em seguida fomos ao Spa Hamam, situado no hotel Entre Cielos. Fomos presenteadas com um circuito completo de saunas quentes e úmidas de 37 e 55 graus celsius e com esfoliações naturais, seguidas de banho de piscina, relaxamento em pedra quente e finalizando com um mini banquete delicioso e um chá fantástico! Foi incrível! Começamos o primeiro dia de viagem deliciosamente bem!
Neste primeiro dia jantamos no hotel em que ficamos hospedados, Casa de Uco. Arquitetura moderna e incrível e comida impecável! Jantar maravilhoso!
Dia 2 – Região Lujan de Cuyo
Bodega Luigi Bosca:
Fizemos um passeio rápido pela bodega e degustamos os deliciosos vinhos, os quais são muito conhecidos. Impossível sair de la sem levar garrafas exclusivas para casa!
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Bodega Norton - fizemos um tour pela vinícola enorme e maravilhosa e depois realizamos a experiência única e fantástica que se chama Enólogos por um dia, onde tivemos a oportunidade de criar nosso próprio Blend de vinho, misturando 3 uvas distintas 🍇 Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon, dentro de uma cava subterrânea incrível! Chegamos a um vinho só nosso ( um por casal ) e trouxemos de lembrança para degustar em casa com familiares e amigos !!!!
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Mais sobre a Norton
A visita à bodega Norton já começa com o pé direito: no alto do prédio antigo, você será recebido com uma maravilhosa taça de espumante. Enquanto degusta a bebida, aproveite para apreciar a vista dos vinhedos com o Cordón del Plata ao fundo. Além da agradável recepção, a Norton oferece aos visitantes um tour bem raro; lá é possível experimentar o vinho em várias etapas. Dos tanques, passando pelos barris de madeira e chegando ao produto final nas garrafas de vidro, você terá a chance de perceber melhor o processo até chegar a um bom vinho. No percurso, você conhecerá todas as instalações da bodega, porém o melhor está aguardando para o final: a cava, com vinhos históricos, é impressionante! Com segurança máxima, literalmente guardados a cadeado, os vinhos datam até de 1944!
Norton oferece também vários tipos de degustação.
Consulte a bodega para ver a disponibilidade de horários e dias dos passeios, pois alguns são sazonais. Todos os passeios - e também o restaurante - exigem reserva antecipada, através do site ou por telefone. Valor: Tours a partir de 30 pesos.
Chandon – com seu jardim deslumbrante e espumantes maravilhosos. Foi uma vivência muito tranquila e agradável. Degustamos os espumantes em meio a natureza e com contato direto com os vinhedos.
Dia 3 – Região Valle do Uco
O Valle do Uco é uma região produtora de vinhos localizada a cerca de 100 km ao sul da cidade de Mendoza. É uma área relativamente nova, com vinícolas construídas nas duas últimas décadas, e que tem chamado cada vez mais atenção pela qualidade dos vinhos nela produzidos. Seus terrenos encontram-se entre 1.200 e 1.500 metros acima do nível do mar, uma altitude muito mais elevada que as outras regiões produtoras de Mendoza, e isso influencia na qualidade das uvas, gerando vinhos de melhor qualidade. Há cerca de vinte vinícolas no Valle de Uco e eu visitei três delas, as bodegas Andeluna, Casa de Uco e Salentein.
Bodega Casa de Uco - tem uma pequena produção com vinhos deliciosos e exclusivos ( e o hotel Casa de Uco se situa dentro de todo o complexo dos vinhedos e bodega ). Hóspedes têm acesso gratuito, devendo apenas realizar o agendamento da visita. (Clique aqui para acessar o site)
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Bodega Andeluna - Fizemos um tour pela bodega e vinhedo com o querido Fernando, que nos explicou detalhadamente sobre a vinícula, desde a plantação, diferença das folhas de acordo com a uva, sobre a colheita e processo de fermentação até o vinho estar pronto e a venda. Fizemos ainda uma degustação maravilhosa e comemos um aperitivo muito bem servido (com queijos, frios e empanadas fritas) em frente a lareira, com uma vista fantástica da bodega. Indicamos!!!! Uma das mais incríveis experiências em Mendoza.
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Um pouco mais sobre a ANDELUNA
As visitas na Andeluna acontecem todos os dias, de segunda à domingo, nos seguintes horários: 10:00h, 11:30h, 12:30h, 15:30h e 16:30h. Elas podem ocorrer em espanhol ou inglês e tem cerca de uma hora de duração. É necessário fazer a reserva antecipada entrando em contato pelos e - mails turismo@andeluna.com.ar ou hospitality@andeluna.com.ar ou pelo site oficial da bodega.
Na chegada foi possível ver a imensidão dos vinhedos da Andeluna, que ocupam uma área com mais de 80 hectares, tendo como pano de fundo as montanhas da Cordilheira dos Andes.
A bodega oferece três diferentes tipos de degustação, explicados antes de a degustação começar, para que os visitantes possam escolher o tipo que preferem.
Degustação clássica – Custa 68 pesos argentinos por pessoa e inclui dois vinho da linha 1300 e um vinho de altitude.
Degustação side to side – Custa 187 pesos por pessoa e inclui dois vinhos da linha 1300, um vinho de altitude e um vinho da linha Pasionado, os mais nobres da vinícola. Essa degustação é indicada para casais ou duplas, onde cada um prova um vinho diferente da mesma linha.
Experiência Andeluna – Inclui seis tipos de vinhos nobres ao custo de 306 pesos argentinos por pessoa.
Bodega Salentein - Bodega gigante e lindíssima, com uma estrutura magnífica!!! ficamos impressionadas com as cavas subterrâneas, com a beleza e arquitetura do local, além da degustação fantástica em uma sala histórica, guiada pela querida Carla. Muitas informações sobre a história da bodega, os aromas dos vinhos, os sabores e degustação dos rótulos mais incríveis.
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Um pouco mais sobre a SALENTEIN
Esta é, indiscutivelmente, uma das mais belas bodegas de Mendoza. No Vale do Uco, aos pés da Cordilheira dos Andes, o prédio da Salentein tem arquitetura única e design moderno. Encanta também pelo inusitado: além dos vinhos, o terreno abriga uma galeria de arte com exposições internas e também ao ar livre.
Na visita você conhecerá a sala de tanques de fermentação e algumas das mais espetaculares cavas da região. São 5.000 barris de carvalho francês que emolduram o grande salão subterrâneo em formato de anfiteatro. No centro, a rosa dos ventos lembra a relação da bodega com o mundo. Outra bela atração é a Sala Primus; nela você verá doze tonéis de carvalho francês com capacidade para 7.600 litros de vinho.
O final do tour acontece na sala de degustação, onde se saboreiam os vinhos da Salentein. Essa é uma das bodegas que oferecem mais opções de degustação.
Para quem procura ir além do tour básico, a bodega oferece o “arquitetura, arte e vinho”. Uma espécie de tourcultural que leva o visitante a conhecer mais a fundo a arquitetura e obras de arte da Galeria Killka, além das instalações ao ar livre. É de encher os olhos!
Há também o restaurante lindo Killka com opções de almoço. É necessária reserva antecipada, por telefone ou e-mail (reservas@killkasalentein.com), para todos os tours, degustações e o restaurante.
As visitas guiadas na Salentein também duram cerca de uma hora de duração e acontecem nos seguintes horários: em espanhol às 10:00h, 12:00h, 14:00h e 16:00; ou em inglês às 11:00h, 13:00h e 15:00h.
Jantar no Restaurante Siete Fuegos – Hotel The Vines
Restaurante famoso em Mendoza, conduzido pelo chefe de cozinha Francis Mallmann’s, situado no hotel Vines Resort & Spa. Restaurante com ambiente agradável e atendimento de primeira, porém há um preço elevado para isso!
Dia 3 – Região Maipú
Bodega Trapiche - Restaurante Espacio Trapiche
Fomos convidadas a almoçar no Restaurante dentro da Bodega Trapiche no nosso último dia antes de partir.
Ficamos extremamente encantadas com a beleza do lugar, o excelente atendimento de todos, principalmente da Sommelier Soledad, que nos explicava exatamente o vinho que harmonizava com cada prato (com cada “passo”) com muito carinho, atenção, conhecimento e amor pelo que faz. Altíssima qualidade na comida, nos vinhos, azeite e pães de vinho (cabernet sauvignon) também produzidos por eles.
Este restaurante com certeza estará no nosso roteiro quando voltarmos a Mendoza.
Encerramos a viagem com chave de ouro!!!! (Clique aqui para acessar o site)
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Com carinho,
Bárbara e Renata
